नई दिल्ली: रोजाना खाना बनाते समय हम सब्जियों में नमक तो डालते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि नमक डालने का सही समय क्या होना चाहिए? खाना बनाने के दौरान नमक कब डाला जाए, इसका असर न सिर्फ स्वाद पर पड़ता है बल्कि सब्जी की बनावट, रंग और पोषक तत्वों पर भी पड़ सकता है। शुरुआत में नमक डालना कब फायदेमंद है? कुछ सब्जियां जैसे आलू, लौकी, तोरी या बैंगन पकाते समय शुरुआत में नमक डालने से जल्दी गल जाती हैं। नमक सब्जियों से पानी बाहर निकालता है,…
Read Moreसब्जी में नमक डालने का सही समय क्या है? एक छोटी सी गलती बिगाड़ सकती है स्वाद और पोषण
